凉皮是是陕西的一种地方特色小吃，具有很悠久的历史，主要以大米面皮和小麦面皮为主，以大米面皮最受欢迎，故又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮。
秦汉时期，天下大乱，刘邦称王于汉中，为定国兴邦，命萧何修筑江山堰，水利兴旺，粮食连年丰收。农夫为改善糊口，便不断探索研制新的食物。他们把面粉加水稀释，蒸成薄饼，后切成条佐以辣酱等凉拌而食,味道很是鲜美。刘邦为体察民情，常微服出访。
一日，刘邦来到一户人家，好客的主人就以这种新食物来招待刘邦。刘邦不吃则已，一吃便赞口不绝。吃罢竟余兴不绝，便想知道它的名称，而农夫们却一时说不出来，刘邦又问了制作方法， 听罢，刘邦大笑曰：“此乃蒸饼也。”
跟着时间的推移，凉皮的吃法也不断的改进，人们开始使用重叠式蒸笼，一次可蒸出很多张，而且探索出了洗出头具名筋和将大米浸泡后磨成米浆再蒸的新方法，蒸出的凉皮又大又薄，筋丝柔韧，切成细条，恰象皮条，就逐渐改称为“面皮”（而亦有据原料之不同分称“面皮”与“米皮”者）。
我公司花巨资从陕西秦镇引来此项技术，通过不断的实验发现“凉皮香不香，枢纽是料的配方”，所以对辣子和料水进行了改进。 使得香气更加凸起，远远就能闻香扑鼻，进口爽辣透滑，劲道十足。
标签：湖州久味 香飘飘小吃 百特官网 圣伊菲儿花草茶 美食美客小吃
相关新闻:
·精心缔造美味凉皮西安凉皮加盟
·陕西凉皮标准化生产打造凉皮金牌品质
·10大步骤助你成功开店凉皮加盟
·西安凉皮培训打开财富宝库的金钥匙
·兰州凉皮加盟开创凉皮小吃全新食代
·香飘飘西安凉皮加盟开启财富之门
·陕西凉皮加盟美味挡不住财源滚滚来|加盟详情
·特色小吃专卖给你一个快速致富的机会|市场分析
·总部香飘飘凉皮诚邀您的加盟|联系我们
·香飘飘小吃爽口凉皮财富无限|项目介绍
